Karbonhidratlar
KARBONHİDRATLAR
Karbonhidratlar;
Yapısında C, H ve O elementlerini bulunduran ve genel formülü CnH2nOn olan bileşiklerdir.
Hücre zarının yapısına katılarak hücrenin kimliğini belirlediği gibi hücreye alınacak molekülleri seçer. (glikoprotein – glikolipit)
Canlıların ilk sırada kullandığı enerji kaynağıdır.
Fazlası vücutta yağa dönüştürülerek depo edilir.
3’e ayrılırlar.
Monosakkaritler
Triozlar 3C
Pentozlar 5C
Hekzoslar 6C
Disakkaritler
Maltoz (Arpa)
Sükroz (Çay)
Laktoz (Süt)
Polisakkaraitler
...